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今日のおすすめは、いつもの生協・パルシステムの缶詰めを使ったお惣菜。 見た目はいまいち地味ですが、副菜としてうちではひんぱんに登場しています。 材料は　2〜4人前で さかな季港　いわし油漬　唐辛子入り　1缶 ショウガ　1かけ タマネギ　1個 作り方 ショウガは細切りにして、油少々でよく炒める（ここで透き通るくらい炒めるのがポイント） いわし油漬の缶をあけ、液を切って（油は辛いので、辛いのが好きな人はこの油でショウガを炒めてもいいでしょう） ショウガに加えて、よく混ぜながら炒めます。 イワシがばらばらになった方がおいしいので、はしでほぐしつつ。 タマネギを薄切りにして、加えます。 酒、醤油少々で味付けて、出来上がり。 タマネギはあまりやわらかくならないほうがおいしいと私は思うのですが、そこはお好みで。 イワシは既に火が通っているので、とても簡単にできます。 このいわし油漬　は、他の組合員さんのおすすめとして紹介されていて、それを見て買って見たのが最初でした。 味付けが塩だけで、シンプルなので何にでも使えて、唐辛子のぴりっとしたところも気に入って常備しています。 イワシそのものも、ふつう売っているオイルサーディンなんかとは全然ちがい、 太ったのが2〜3匹ぎっしりと入っていて、とてもおいしいですよ。 サラダなどに加えてもいいですね。 パルシステムはこちら

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