お魚の食文化毎日忙しいけど手抜きでがんばろう/ウェブリブログ

お魚の食文化

<< 作成日時： 2008/01/26 09:43 >>

我が家では、ほとんど毎食、生協・パルシステムの食材を使っています。
ふと考えると、もしパルシステムに入っていなかったら絶対食べていないだろうな、というものも多く、
その代表例が今回のおすすめ品です。

まいわし卯の花漬（ひとくちカット、冷凍）。

いわしをおからと甘酢漬けにしたものです。
流水解凍して、盛りつけるだけの簡単さ！おからも一緒に食べられます。

写真は１パックを盛りつけたところ。
少なく見えますが、３段に重ねてあります。
いつも二人で食べて、副菜としてはちょっと多いかなという量あります。
おからのおかげで、酢がマイルドになりイワシとなじんでとても美味しいです。
唐辛子がぴりっと効いてご飯にもあうし、日本酒の友としても～。

イワシとか、お魚をさばくのは苦手なんで、ましておからとつけ込むなんて、自分ではとてもできないけど、
日本の食文化として、こういうものを伝えるのもこれからは生協の役割の一つかな、と思いました。

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